Caminhando pelo mercado decidi levar esse coniglio (coelho)
Preparando a marinada com vinho, ervas, mirepoix, etc...
Marinando de 4ª para 5ª
Caminhando pela feira de quinta-feira encontrei esses "funghi porcini freschi"
Resultado: Coniglio em dois tempos (as duas coxas assadas e o restante cozido), ragú de pomodori com funghi porcini freschi e polenta mole (puxada com a água dos "porcini")Buon appetito e Alla Salute!!
